June 19th, 2010

училка

Дрожжи... статья из прошлого века

Искала я когда-то информацию о дрожжах пекарских и попалась статья под названием "Кто такие хлебопекарныее дрожжи из журнала "ХиЖ" (Химия и Жизнь") за 1990 год. Уже интересно, что не "хлебопекарские", а "хлебопекарные"!))



Collapse )

Не знала, что дрожжи содержат столько белка и столь калорийны, и так хорошо усваиваются! А уж об употреблении в пищу как, например, картошки.... "Инструкцию..." 1943 года не нашла, но интересно было б почитать.

Не очень себе представляю по вкусу соус с участием дрожжей. Муж предполагает, что "гадость редкая, но полезно". Уверена, что когда голодно - за еду сойдёт. Особенно в условиях, описанных в статье вновь из "ХиЖ"