Казачка (kazachka07) wrote,
Казачка
kazachka07

Categories:

Меню, бюсты, письма и происхождение слов

Читаю книгу "Московская старина", под ред. Ю.А. Александрова, М., 1989. В ней собраны воспоминания москвичей, пишущих о разном из московской жизни (к.19-н.20 вв.)
Интересный для меня момент.
Некто И.А Белоусов пишет о себе в предисловии своего мемуара "Ушедшая Москва":

"Моя жизнь протекала в Москве – я в ней родился 27 ноября старого стиля 1863 года, вырос и в ней доживаю, никогда никуда не отлучаясь. По общественному положению я принадлежу по деду и отцу к крестьянскому роду, но в деревне, кроме временных побывок, никогда не жил; отец также ушел из деревни и был в Москве мелким ремесленником – он в год моего рождения имел небольшую портновскую мастерскую. Круг его знакомых состоял из ремесленников, мелких торговцев, служащих, мещан, купцов; с этой стороны мне и знакома московская жизнь с самого начала 70-х годов, то есть почти 60 лет, с этой стороны я и берусь описывать её."

И далее описывает гулянье:
"После венчания новобрачные и близкие родственники заезжали ненадолго в дом жениха, а оттуда уже ехали на бал…..
Под утро, часа в 4, начинали накрывать столы для ужина. Для того, чтобы придать особый шик ужину, у каждого прибора клалось(заметьте- не "ложилось"! :) ) особо отпечатанное меню и программа музыкальных номеров.
В меню и музыке старались дать что-нибудь иностранное.
Вот точная копия сохранившейся у меня карточки, на одной стороне которой напечатано меню кушаний, а с другой – музыкальная программа:
Ужин
Ноября 1-го 1910 года.
1)Консоме – Барятинский
Бафер де Педро.
Пирожки:Риссоли-шассер.
Тарталетки Монгля.
Стружки перигор.
Волованы финансьер.
2)Шофруа из перепелов с страсбургским паштетом.
Соус провансаль.
3)Осетры а-ля Русь на Генсбергене.
Соус Аспергез.
4)Пунш мандариновый.
5)Жаркое:
Фазаны китайские.
Рябчики сибирские.
Куропатки красные.
Пулярды французские.
Цыплята
Салат ромен со свежими огурцами…
6)Саворен с французскими фруктами
7)Mes amis
Ананасы, фрукты, конфекты.

А программа музыки, которая играла во все время ужина, следующая:

1) Свадебный марш Соч. Мендельсона.
2) Увертюра Бандитенштрейхе. Соч. Зуппе.
3) Вальс. Соч. Вальдтейфель.
4) Попурри из оперы «Фауст». Соч. Гуно.
5) Прелюдия из оперы «Кармен». Соч. Бизе.
6) Дивертисмент. Соч. Рем.
7) Венгреские танцы. Соч. Брамса


Ничего так названья кушаний?! ;) На стыке 19 и 20 веков в Москве на свадьбе представителей одного из указанных в предисловии мемуариста сословий!
Мне тут же вспомнились, занозившиеся в память ещё со школьной программы, бюсты Наполеона из "Война и мир".

Ассоциаций потянулись дальше. Из письма Марины Цветаевой к Л.Е. Чириковой 1922 г.:

"Я жила в Париже, - давно, 16-ти лет, жила одна, сурово, - это был скорее сон о Париже, чем Париж. (Как вся моя жизнь!)
Пойдите в мою память на rue Bonoparte я там жила: 59 bis. Жилище выбрала по названию улицы, ибо тогда (впрочем это никогда не пройдёт!) больше всех и всего любила Наполеона.
Rue Bonoparte - прелестная католическая и монархическая (legitimiste!), в каждом доме антикварная лавка."

Журнал "Наше наследие" IV 1991, стр. 52.

Также вспомнилась тетушка Владимира Трубецкого, которую он описывал в своих "Записках кирасира" (опубликованы в "Нашем наследии")как подбирающую русские слова и великолепно говорящую по-французски!

Тенденция очевидна.
И венчает мой ассоциативный ряд книга Льва Успенского "Ты и твоё имя". прочесть книгу можно здесь Будет свободное время- прочтите! Там не только о французском, там о словах, их истории...

Такой вот выдался день. ;)
Tags: записки, книги
Subscribe

  • Пэчворк

    Прочла книгу Дианы Джонс (Diana Wynne Jones) из серии миров Кристоманси "Заколдованная жизнь", начала почему-то с неё, так попалась -вполне нормально…

  • (no subject)

    Очень медленная весна этого года, вот только появились махонькие листики: Вчера видела первый распустившийся нарцисс! Тюльпаны же только…

  • Пыльный мир-17

    В недавно просмотренном странном фильме, содержание которого не пыталась запомнить, потому и не вспомню, прозвучала фраза: " Чтобы выжить надо две…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments