Казачка (kazachka07) wrote,
Казачка
kazachka07

Category:

Оранжевая каша

- Последняя, - с нотками сожаления сказала мама, выдавая мне примерно 3-х килограммовую тыкву с собой, - остальные совсем маленькие и, наверное, совсем с бледной мякотью.
- Хм, - подумала я, - март месяц как никак на дворе, пора бы продзапасом, выращенным на даче, и правда, заканчиваться.

Сколько себя помню- тыквы всегда с осени до весны хранились в доме под диваном. Но в то достаточно беззаботное для меня время я не очень любила тыквенную еду, разве мамины тыквенные оладьи, которые она называла маторженники. Нынче же с удовольствием готовлю кашу и прочее разное.

Дома тыква была вымыта и разрезана- оказалась вполне оранжевой, а уж ароматной какой! Было принято решение приготовить из пшена, тыквы и молока кашу.

Разрезала я тыкву, половину нарезала кусочками вместе со шкуркой и испекла. Для такой каши тыкву всегда пеку:
тыква_печ

Пшена беру примерно 250 мл стакан, промываю тщательно, набираю воды, чтобы только покрыла и на огонь. Закипело, сразу выключаю и воду сливаю. Делаю так, чтобы убрать лишнюю горечь да и быстрее потом приготовится:
CAM03070

Печеную тыкву без шкурки, нарезанную на кусочки мелкие, пшено, молоко (примерно 0,5л) соединяю в кастрюле и на огонь:
тыкв_кастр

Добавляю сахар и соль по вкусу. Захочу- будет сладка-сладкая каша, захочу- солоноватая, можно ванильный сахар и/или мускатный орех, но я не люблю тут лишние вкусы, тыква хороша сама по себе.
Люблю разварить совсем пшено, а вот тыква чтобы попадалась кусочками. В этот раз кашу сделала "сухой":
тыкв_каша

Иногда беру молока существенно больше, чем пшена и получается такой результат:
11

И так и эдак вкусно, но "сухую" люблю бОльше. Такое вот простое блюдо.

Кстати, печёную тыкву с удовольствием лопает вся младшая часть моей стаи, вот просто причмокивая от удовольствия лопает! А саму кашу азартно потребляет уже вся полностью банда, но только пока теплая кашка.
Tags: рецепты Казачки
Subscribe

  • г/х

    В недавнем посте френда взгляд скользнул по в очередной раз поднятому вопросу произношения "г" (звонко или глухо). Ну я и вспомнила про книгу…

  • Три пункта

    Давно наброски делала по теме, но никак не могла собраться и завершить. Отсутствие инета помогло. Периодически в городе проводятся выставки рисунков…

  • Найденное и находки

    Сегодня в процессе поиска на нужную мне тему встретила в сети книгу Книга выложена для предварительного просмотра, а полностью её можно купить. Но…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • г/х

    В недавнем посте френда взгляд скользнул по в очередной раз поднятому вопросу произношения "г" (звонко или глухо). Ну я и вспомнила про книгу…

  • Три пункта

    Давно наброски делала по теме, но никак не могла собраться и завершить. Отсутствие инета помогло. Периодически в городе проводятся выставки рисунков…

  • Найденное и находки

    Сегодня в процессе поиска на нужную мне тему встретила в сети книгу Книга выложена для предварительного просмотра, а полностью её можно купить. Но…